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[多项选择题]有益微生物:如()等,
2024-03-29
[多项选择题]牛乳酸度的来源()
2024-03-29
[判断题]当加酸凝固时,酸只能和酪蛋白酸钙、磷酸钙起作用而产生凝固现象,白蛋白、球蛋白均不受影响。()
2024-03-29
[多项选择题]低酸度酒精阳性乳在成分上与常乳相比,其()等含量比常乳低。
2024-03-29
乳制品工艺学章节练习
2020-06-06
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2020-06-06
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